厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点（diǎn）为（wéi）主要工（gōng）作内容的人，厨师级别分（fèn）为初级、中级、高级、技师（shī）、高级（jí）技师等五级，我（wǒ）司（sī）拥（yōng）有多名热爱本职（zhí）工作，技艺精湛，由（yóu）具（jù）备烹饪科学知识的、艺术理论的优秀（xiù）厨师（shī）。自2010年起，我（wǒ）司（sī）入（rù）续（xù）为解决相关政（zhèng）府（fǔ）、事业（yè）单位（wèi）后勤保障难点，对多家单（dān）位提供各级别厨师劳务（wù）业务。

煎炒（chǎo）烹炸快乐制作

1、餐厅工作人员按岗（gǎng）位分工进行工作，做到遵守（shǒu）纪律（lǜ），服从分配，团结一致，搞好协作。

2、餐厅实行专人负责，民主管（guǎn）理，餐厅人员要端正（zhèng）服务态（tài）度，努力提高饭菜质量，降（jiàng）低伙食成（chéng）本（běn）。

3、餐厅人员要定期向职工代表征求有（yǒu）关饭菜质量（liàng）、口味、服务态度、卫（wèi）生等（děng）方（fāng）面的意见，自觉接受群众监（jiān）督，广泛征（zhēng）求意见，每周订一次食（shí）谱，按照食谱调（diào）剂伙食。

4、采（cǎi）购材料入库前，保管（guǎn）员（yuán）必须验收，履行签字入（rù）库（kù）手续。入库后要加强管理，分类存放、分类记帐（zhàng）；出库时要严格（gé）执行发货制度，保（bǎo）管员凭厨（chú）房领料单发 货（huò），由保（bǎo）管员和领料员两（liǎng）人签字出库。

5、食品按“四隔（gé）离”要求存放，严格交（jiāo）叉（chā）污（wū）染。灶间（jiān）不得存放个人（rén）物品，认真贯彻《卫生（shēng）食品法》，把好病（bìng）从口入关，生食和熟食分开，食品和原料开，防止污染，防止肠道传染病，杜绝食物中（zhōng）毒（dú）的发生。

6、健全卫（wèi）生制度，餐厅工作人员划片分工（gōng），包干负责（zé），搞好安全保（bǎo）卫工作，非工作人员不得（dé）入内。

7、从业人员要进（jìn）行健康查体和卫（wèi）生知识（shí）培训，文明操作（zuò），工作时间穿（chuān）工作（zuò）服戴（dài）工作（zuò）帽，从业人员不准留长发、带戒指（zhǐ）、染指甲。个人卫生做到“四勤”。